Istituto Istruzione Superiore Ciuffelli- Einaudi (Italy)

L'Istituto Tecnico Agrario di Todi “Augusto Ciuffelli” è una scuola che offre tre corsi principali: ambiente e territorio, produzione e trasformazione, cantina ed enologia, ma prevede anche un sesto anno di specializzazione in enologia e un percorso post diploma di due anni, che garantisce un'alta percentuale di studenti immessi nel mercato del lavoro entro 2 anni dal diploma.

"Ciuffelli" si trova nel monastero di Montecristo, dal 1863, vicino alle mura di Todi, lo stesso posto che ha ospitato l'ospedale di beneficenza. Con la sua storia ricca di cultura, paesaggi e innovazioni, l'Istituto possiede 78 ettari di campi, vigneti, ulivi e alberi da frutta, serre, foreste e altro, utilizzati principalmente per attività volte a favorire la professionalizzazione degli studenti.